| Alergeny | |
|---|---|
| Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka Information about allergens provide service at the customer's request | .,- |
| Jídelní lístek platný od 01.02.2021 | |
| Studené předkrmy/Cold starters | |
| Italský sýr Grana Padano s rukolou, medem a ořechy s lanýžovým olejem Italian Grana Padano cheese with rocket, honey and nuts with truffle oil | 140,- |
| Nakládaný sýr Feta s olivami a rozmarýnem, pečivo Marinated feta cheese with olives and rosemary, pastry | 120,- |
| Vepřové Rilletes s nakládanou zeleninou, chléb Pork Rilletes with pickled vegetables, bread | 130,- |
| Teplé předkrmy/Hot starters | |
| Tartar z uzené řepy s grilovaným kozím sýrem a karamelizovanou cibulí Smoked beet tartare with grilled goat cheese and caramelized onions | 140,- |
| Pečená cibule plněná smetanovým ragú z vepřové panenky Baked onion stuffed with creamy pork tenderloin ragout | 145,- |
| Mozzarella v parmské šunce s polníčkem a balzamikovým krémem Mozzarella in Parma ham with lettuce and balsamic cream | 120,- |
| Polévka/Soup | |
| dle denní nabídky daily selection | 65,- |
| Hlavní pokrmy/Main meals | |
| Kuřecí mini řízky, bramborová kaše/vařený brambor Chicken mini-schnitzels, mashed potatoes/boiled potatoes | 190,- |
| Kuřecí Caesar burger s parmazánovým chipsem, steakové hranolky Chicken Caesar burger with parmesan chips, steak fries | 180,- |
| Filírované kachní prso na černém pivu a povidlech, bramborové noky Filleted duck breast on black beer and plum jam, potato gnocchi | 260,- |
| Telecí roláda se sýrem a sušenými rajčaty, balená v parmské šunce, šafránové risotto Veal roulade with cheese and sun-dried tomatoes, wrapped in Parma ham, saffron risotto | 255,- |
| Lázeňský telecí řízek, vařený brambor/bramborová kaše Spa veal schnitzel, boiled potatoes/mashed potatoes | 225,- |
| Grilovaná vepřová panenka, bazalkové risotto s olivami Grilled pork tenderloin, basil risotto with olives | 255,- |
| Vepřová panenka v houbovém prachu, smetanová omáčka, Grenaile Pork tenderloin in mushroom powder, cream sauce, Grenaile | 260,- |
| Vepřová líčka na víně s grilovaným žampionem, bramorová kaše Pork cheeks in wine with grilled mushrooms, mashed potatoes | 270,- |
| Brisket burger, rukola, rajčatová salsa, sýr Leerdammer, steakové hranolky, citronová majonéza Brisket burger, rocket, tomato salsa, Leerdammer cheese, steak chips, lemon mayonnaise | 240,- |
| Steaky/Steaks | |
| Rump steak Rump steak | 340,- |
| Filírovaný Flank steak Filleted Flank steak | 320,- |
| Omáčka se zeleným pepřem / houbová / Demi glace Sauce with green peppercorns / mushroom / Demi glace | 45,- |
| BBQ / jogurtový s bylinkami BBQ / yogurt with herbs | 35,- |
| Příloha Side dishes | .,- |
| pečené brambory Grenaile / vařené brambory / bramborová kaše roast Grenaille potatoes | 55,- |
| steakové hranolky steak chips | 55,- |
| grilovaná zelenina grilled vegetables | 80,- |
| restovaná kořenová zelenina na másle roasted root vegetables on butter | 80,- |
| Ryby/Fish | |
| Marinovaný losos Gravlax, hráškové pyré, pečený citron Marinated salmon Gravlax, pea puree, baked lemon | 330,- |
| Losos pečený v bylinkové marinádě, kuskus s grilovanou zeleninou a jogurtovým dipem Salmon baked in herb marinade, couscous with grilled vegetables and yogurt dip | 340,- |
| Grilovaný filet ze pstruha, restovaná kořenová zelenina na másle Grilled trout fillet, roasted root vegetables on butter | 340,- |
| Uzený pstruh na rozmarýnu a přepuštěném másle, salát z černé čočky Beluga se zeleninou Smoked trout on rosemary and melted butter, salad of black lentils Beluga with vegetables | 345,- |
| Bez masa/Vegetarian | |
| Italské krémové risotto s hříbky, sýr Grana Padano Italian creamy risotto with porcini mushrooms, Grana Padano cheese | 145,- |
| Toskánská zelenina zapečená se sýrem Feta, rajčatová omáčka Tuscan vegetables baked with feta cheese, tomato sauce | 165,- |
| Halloumi burger, dýňové hranolky pečená paprika, polníček, bylinkové pesto, jogurtový dresink Halloumi burger, pumpkin chips roasted pepper, lamb’s lettuce, herb pesto, yogurt dressing | 180,- |
| Lázeňská Gouda smažená na másle, steakové hranolky, salátek, tatarská omáčka Spa Gouda fried in butter, steak chips, salad, tartar sauce | 175,- |
| Beethovenovy nudle, sýrová omáčka, rukola, Grana Padano, lanýžový olej Beethoven’s noodle, cheese sauce, rocket, Grana Padano, truffle oil | 170,- |
| . | |
| Děti/Children | |
| Kuřecí mini řízky, bramborová kaše/hranolky Chicken mini-schnitzels, mashed potatoes/chips | 145,- |
| Pečené lososové karbanátky, bramborová kaše/hranolky Fried salmon patties, mashed potatoes/chips | 155,- |
| Saláty/Salads | |
| Caesar salát, římský salát, krutony, dresink, Grana Padano 135,- + s grilovanými s grilovanými kousky kuřecího masa / lososa / filetem ze pstruha Caesar salad,romaine lettuce, croutons, Grana Padano, dressing 135,- + with grilled pieces of chicken / salmon / trout fillet | 210,- |
| Základní salát - listové saláty Basic salad – leafy greens | 75,- |
| + okurka / paprika / rajče / pečené brambory / grilované žampiony / pečená červená řepa / olivy / krutony + cucumber / pepper / tomatoes / roasted potatoes / grilled field mushrooms / roasted beetroot / olives / croutons | 25,- |
| + zastřené vejce / uzená šunka / slanina / sýr Grana Padano + poached egg / smoked ham / bacon / Grana Padano cheese | 55,- |
| + marinovaný losos / filet ze pstruha / grilovaný sýr Halloumi / trhané hovězí maso + marinated salmon / trout fillet / grilled cheese Halloumi / torn beef | 75,- |
| + základní dresink / hořčičný s medem / Balsamico / jogurtový s bylinkami + basic dressing / mustard with honey / Balsamic / yogurt with herbs | 20,- |
| K vínu a pivu drobné občerstvení/Snacks | |
| Grilovaná lázeňská klobása, pikantní hořčice, chléb Grilled spa sausage, hot mustard, bread | 145,- |
| Talíř TAPAS, sýry, olivy, parmská šunka, chorizo, marinovaná červená paprika TAPAS plate cheeses, olives, Parma ham, chorizo, marinated red pepper | 190,- |
| Olivy zelené, černé Olives green, black | 65,- |
| Pražené mandle-50g Roasted almonds | 45,- |
| Dezerty/Desserts | |
| Zákusky/Desserts | |
| Originální čerstvé zákusky vždy v denní nabídce Original fresh desserts always in the daily menu | 65,- |