Restaurace Beethoven

Jídelní list

Alergeny
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka
Information about allergens provide service at the customer's request
.,-
Jídelní lístek platný od 1.1.2019
Předkrmy/Appetizers
Italský sýr Grana Padano s rukolou, medem a ořechy s lanýžovým olejem
Italian Cheese Grana Padano with rucola, honey and nuts with truffle oil
130,-
Paštika s cibulovou marmeládou, chléb
Pâté with Onion Marmalade and bread
95,-
Ravioly s ricottou a omáčkou z rajčat
Ravioli with Ricotta and tomato sauce
95,-
Marinovaná a pečená červená řepa s mladým špenátem a espumou z kozího sýra
Marinated and Baked Beetroot with young spinach and goat cheese espuma
110,-
Polévky/Soup
dle denní nabídky
of the day
55,-
Saláty a menší jídla/Salads and light foods
Salát z černé čočky Beluga, pečenou mrkví a lilkem, grilovaným sýrem Halloumi a citrusovým jogurtem s bylinkami
Black Beluga Lentils Salad, with baked carrot and aubergine,
grilled Halloumi cheese and citrus yogurt with herbs
190,-
Quiche se sýrem Čedar, dýní Hokaido a tymiánem
Quiche with Cheddar cheese, Hokkaido Pumpkin and thyme
120,-
Caesar salát s krutony, grilovaným kuřecím masem a parmezánem
Caesar Salad with croutons, grilled chicken meat and parmesan
150,-
Caesar salát s krutony, grilovanými kousky lososa a parmezánem
Caesar Salad with croutons, grilled pieces of salmon and parmesan
150,-
Beethovenovy nudle se sýrovou omáčkou, rukolou a lanýžovým olejem
Beethoven’s Noodles with cheese sauce, rucola and truffle oil
160,-
Jídla k lázeňskému vínu a pivu/Dishes to spa wine and beer
Opečené bagety s remuládou a marinovaným lososem, s nakládanou pečenou paprikou a sýrem, s cibulovou marmeládou a ořechy
Toasted Baguettes with rémoulade and marinated salmon,
pickled roasted pepper and cheese,
onion marmalade and nuts
150,-
Bůčková pomazánka s kmínem a bylinkami, chléb a pikantní okurkový salát
Flitch Spread with caraway seeds and herbs, bread and spicy cucumber salad
110,-
Talíř TAPAS / parmská šunka, chorizo, nakládané sýry, olivy, marinovaná pečená paprika/
TAPAS Plate /Parma ham, chorizo, pickled cheeses, olives, marinated roasted pepper/
190,-
Hlavní pokrmy/Main dishes
Rib-eye steak s pečenými bramborami,glazovanou mrkví a bylinkovým máslem
Rib-eye Steak with Baked Potatoes, glazed carrot and herbs butter
350,-
Konfitovaný brisket s bramborovou kaší a jablečným chutney
Brisket Confit with Mashed Potatoes and apple chutney
290,-
Vídeňský telecí řízek s vařeným bramborem
Wiener Veal Schnitzel with boiled potatoes
150,-
Grilovaná vepřová panenka s pohankou, pečenou zeleninou a marinovanou paprikou
Grilled Pork Tenderloin with Buckwheat, grilled vegetables
and marinated paprika
270,-
Jehněčí koleno s pečenou dýní a omáčkou z lázeňského piva
Lamb Knee with Roasted Pumpkin and spa beer sauce
350,-
Kuřecí supreme s bazalkovým rizotem a sušenými rajčaty
Chicken Supreme with Basil Risotto and dried tomatoes
240,-
Kuřecí mini řízky s bramborovou kaší
Mini Chicken Schnitzels with mashed potatoes
150,-
Grilovaný losos s hráškovým pyré a citronovým máslem
Grilled Salmon with Peas Puree and lemon butter
220,-
Dezert/Desserts
Dle denní nabídky
of the day
.,-
Zmrzliny a poháry
pravá italská zmrzlina z cukrářského atelieru CORPUS DELICIOUS.,-
Vanilkový pohár s horkými malinami a šlehačkou
Vanilla ice-cream with hot raspberries
90,-
Pohár plný ořechů - zmrzlina, arašídy v čokoládě, šlehačka sypaná praženými mandlovými lupínky
Cup full of hazelnuts ice cream, peanuts chocolate, whipped cream sprinkled
with toasted almonds

90,-
Zmrzlinový shake vanilka, čokoláda
Ice cream shake vanilla, chocolate
85,-
Sorbet, Zmrzlina porce - dle denní nabídky
Sorbet, Scoop of ice cream – daily offer
25,-